無農薬野菜の作り方と危険

無農薬野菜とは？	農薬野菜の危険性	無農薬野菜の落とし穴
無農薬野菜の栽培方法	窒素(葉肥)の使用について	防虫ネットを使用する
雑草をこまめに取る	良い種・苗の選び方	種の蒔き方
種を蒔いた後の土の処理
土壌作り	土はミミズが重要	化学肥料はなるべく使わない
自然農薬を使用する	野菜の性質に合わせ育てる	野菜に最適な温度管理
暑さ対策	寒さ対策	日当たりの条件

最近、『無農薬野菜』という言葉をよく耳にしませんか？

他にも『有機野菜』『減農薬野菜』といろいろ聞いたことがあると思いますが、いったい何がどう違うの？身体に良いのは分かるんだけど…と思われた方はきっと多いと思います。

ここでは『無農薬野菜』について詳しく紹介してみたいと思います。野菜の栽培期間中に農薬、化学肥料を使用せずに育てられた野菜のことをいいます。昨年までは農薬を使用して野菜を育てていた場合でも、今年は農薬を使用せずに野菜を育てた場合は『無農薬野菜』と呼ばれます。では安全な無農薬野菜ってどこでどう決められるのでしょうか？

野菜を育てる為にしっかりとした土地を丁寧に作り、窒素・リン酸・カリウムといった肥料を与えこまめに土の管理をして育った野菜は、野菜本来の形をきれいに整えた状態にする為に農薬を使用して育てた野菜とは異なります。スーパーで見かけるまっすぐな野菜や形の整った野菜などは、薬品・農薬等を使用して見栄えを良くしているんですね。農林水産省でも化学肥料や窒素などの成分・使用量等にとても細かいガイドラインを設けていて、その基準以下で育った野菜が初めて『無農薬野菜』として認められる訳なんです。

正しい知識を持って、毎日口にする野菜を安全に食べていきましょう！

＜おすすめの無農薬野菜宅配会社＞

野菜の見栄えを良くする為、葉物等での虫食いや、害虫を付けずに消費者の元へ届くように使用している農薬。

あなたはスーパーで曲がったきゅうりと真っ直ぐなきゅうりのどちらを選びますか？
虫食いが多いキャベツとほとんど虫食いのないキャベツのどちらを選びますか？

形の良い野菜…、どのように育ち、どうして見栄えが良く育っているのかをもう一度考えてみてください。

美味しいものは人間も虫さんも一緒です。見かけと安全性は必ずしも比例しないのです。

とても短い文章ではありますが、この忠告こそが全てを物語っていると思いませんか？

虫に食われていない見た目がキレイな野菜。
この野菜がなぜキレイな形を保てているかを、本当によく考えてみて下さい。

これまで述べたように「無農薬野菜＝農薬未使用」ということではありません。
どうしても化学肥料などをを使う必要もでてくるからです。
ただそれらは必要最低限の量を使用した物になります。

実際には産地や生産者がはっきりと分かるものを購入し、調理する際は野菜をしっかり洗います。

そして、使用するまな板、包丁などの調理器具をよく洗い、洗剤などが残っていない状態で調理したほうがより安心して食べれます。

せっかく無農薬野菜を購入しても調理器具に洗剤成分が残っていては意味がなくなりますからね…。